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终于可以吃上了!这个好消息足足等了22年!

作者: 来源: 日期:2018/8/23 11:09:25 人气:15 加入收藏 标签:

小时候,

乡愁是一枚小小的邮票,

我在这头,

母亲在那头。

 

长大后,

乡愁是一张窄窄的船票,

我在这头,

新娘在那头。

 

后来啊,

乡愁是一方矮矮的坟墓,

我在外头,母亲在里头。

 

而现在,

乡愁是一湾浅浅的海峡,

我在这头,

大陆在那头。

 

 

 

——余光中《乡愁》

 

 

 

 

 

日子一天天过去,又是一年临近中秋时。这时候,乡愁最浓。

 

 

 

不知道对于你们而言,乡愁是什么?是思念?牵挂?还是不论日日夜夜地奔赴回家?

 

 

 

乡愁,是离别也是重逢

▲▲▲

 

 

 

在宁波工作的白先生送父母回家,父母在车窗上写下“保重”两个字。乡愁,是不善言辞,是无言的牵挂。

 

 

 

 

 

火车站、机场是否是见证了最多离别和不舍的地方?父亲送女儿和妻子回家,讲不出再见,但担忧全都展现在姿态上。把乡愁都放心上,相信团圆很快又要到来。

 

 

 

 

 

网友@妞妞吃鱼,假期结束准备返程上班,父母在后备箱里塞了满满的家乡土特产。妈妈说:“独身在外,不能委屈了自己。”

 

 

 

 

父母的假期结束,孩子不舍地送走了母亲。或许,乡愁,是留守儿童的等待,是父母的无奈。

 

 

 

在佛山市务工的卢定福夫妇,带着5岁半的儿子杨杨,骑着自家的摩托车回老家,目的地是广西壮族自治区贺州市昭平县木格乡大旦村,行程400多公里。

 

 

 

 

 

 

 

或许乡愁还会是家乡的山水,家乡的空气,院子里的那棵大树,潺潺流过的河水......但大多数人的乡愁,都是在餐桌上,和至亲的人坐下来享受美食和难有的幸福时光吧!

 

 

 

 

 

 

 

乡愁,是餐桌上一道道的家乡味

▲▲▲

 

 

中国人最讲究吃,关于乡愁、思念、离别,我们首先想到的,大多是关于食物的味道。家乡的食物,就像一种仪式感,宣告着四季的轮回更替,记录着相逢的喜悦。

 

 

 

就像春节,我们能想到饺子,在凯发k8手机版,白斩鸡是春节餐桌上无论如何都不能少的主菜。

 

 

 

 

 

 

 

过了初一就是十五,节假日结束,许多人都要吃完家里的一碗汤圆,才甘心回到工作岗位上,投身工作。

 

 

 

到了端午呢,就迫不及待地拆开散发着清新气味的粽叶,尝一尝妈妈的手艺。

 

 

 

 

那么中秋节,我们要吃什么?估计大家心里都有数。

 

 

 

而每一年的中秋,总有很多人因为工作事宜不能回家,渐渐才明白,水是故乡清,月啊,还是故乡明。

 

 

 

 

 

 

 

所以每当我们说起,想吃白斩鸡,想吃清补凉,想吃鸡屎藤......不如说“想家”更贴切。

 

 

 

成长,大概就是和故乡渐行渐远的过程,你会离开熟悉的环境,你会走很多路,然后到达很多地方,会遇见很多不同的人,但家乡的食物味道,却再也难以从人的感官里分离出来。

 

 

 

有些食物,带着太多的回忆和眷恋,是注定要让人记一辈子的。

 

 

 

 

 

 

 

就像我们离开家,父母总喜欢让我们捎上许多家里的特产,怕我们饿着,也怕我们想家,尤其是到了中秋节,即便不能回家,父母也要问一句:想不想吃家里的月饼?

 

 

 

 

 

 

 

即便离家几千多公里,只要咬一口家乡的月饼,让酥松和香甜在口中四溢,离家再远,便也不觉孤单。

 

 

 

于是我们便乐于把乡愁带在身上,放进胃里,在行走路上,一边坚守一边成长,提醒自己无论如何都要记得阖家团圆的美好滋味。

 

 

 

 

 

 

 

如此,一个地方的食物特色,是能带着家乡的山水,带着家乡的情怀,也带着的家乡的牵挂的。

 

 

 

如同昌隆琼式月饼,凯发k8手机版老字号品牌,1996年创立至今,陪伴了岛民22年,甚至远走京沪、苏杭,近访粤港。

 

 

 

乡愁,更是一口酥香的琼式月饼

▲▲▲

 

 

 

 

昌隆琼式伍仁月饼

 

 

 

 

 

昌隆琼式双黄白莲月饼

 

 

 

上世纪九十年代,昌隆月饼草创之初,遍访制饼名师,传承传世工艺,考究烘焙火候。历经二十多年寒暑,苦心孤诣,兢兢业业,以饼为业,专事研制,塑造品牌。

 

——《昌隆琼式月饼自白》

 

 

 

琼式月饼诞生于明末清初,算起来有三百多年的历史了,因拿不腻手,吃不甜喉,酥、香、松、软的特点,广受凯发k8手机版本土人们喜爱。

 

 

 

不信,我们一起来尝尝用传统手工艺制作的昌隆琼式月饼。

 

 

 

//酥皮蛋黄白莲蓉月饼//

 

 

 

 

 

皮层酥松,绵软带酥。咬一口,醇香四溢。

 

 

 

//蛋黄椰香月饼//

 

 

 

 

 

赶紧来感受浓浓的、沁人心脾的椰香。

 

 

 

//港式奶黄月饼//

 

 

 

 

 

浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄,皮馅交融,浑然一体。

 

 

 

最近几年,在时代潮流的更迭下,昌隆琼式月饼在坚守做好传统风味的同时,还别开生面,用创意烘制了鸡屎藤、豆沙、芋头等特色月饼。

 

 

 

//鸡屎藤月饼//

 

 

 

 

 

鸡屎藤,记忆中的家乡味道,可以带走的味蕾享受。

 

 

 

//鲍翅月饼//

 

 

 

 

 

鲍翅丝丝分明,十分鲜美!加之豪华包装彰显尊贵。

 

 

 

//冰皮月饼//

 

 

 

 

 

不仅人要有好看的皮囊,还要兼具有趣的灵魂,月饼也是一样的,好口感+高颜值,赶紧品尝吧~

 

 

 

然而昌隆琼式月饼不仅仅是你看到的这些,作为老式月饼,它在坚守的同时,还不断创新改革:

 

 

 

科学配方,使之兼具广式月饼糖浆皮与苏式月饼水调面酥皮,口感一流;

 

皮馅比例,厚薄均匀,软韧适度,酥脆恰好;

 

馅料配搭,健康为本,低糖低油,品味极佳。

 

 

 

 

 

 

 

不仅如此,琼式月饼技艺2017 7 3 日还入选了凯发k8手机版省级非物质文化遗产名录,我们吃进去的每一口,都是他们精湛的艺术。

 

 

 

 

 

 

 

努力做好人们喜欢的琼式月饼,一做就是22年。很多时候,不论是做一份事业,或者做一件事情,时间越长,就越能知道自己想要的是什么,也就越能做得纯粹。

 

 

 

 

 

 

 

此时,中秋佳节就像一份牵挂,让远在千里之外为生活奔忙的的异乡游子,循着月饼的飘香,叩响家乡的门,然后把胃填满,才能有力气继续在这水深火热的生活中,勇往直前。

 


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